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羅馬花椰菜有哪些營養價值？

有豐富的維生素及礦物質，尤以維生素C的含量特別突出。除了含有蛋白質、脂肪、糖、多種維生素和鈣磷鐵礦物質，維生素C特別多，每100g菜花中含維生素C是大白菜4倍，蕃茄的8倍，芹菜15倍，蘋果20倍，維生素C不但能夠增加幹燥解毒能力，增加人體免疫力，而且是可抗癌的減肥美容食品。

羅馬花椰菜的病蟲害防治是怎樣的？

主要是黑腐病、黑斑病和霜黴病；害蟲有菜蚜、菜蛾、菜粉蝶等。 采收：收獲時必須適時采收，收獲過早，花球尚未充分發育，會降低產量，過晚則蕾球鬆開，球麵高低不平，蕾變粗影響品質，而且不耐運輸，所以適時收獲十分重要，要每天采摘。收主球時，連莖幹長25厘米時切斷，除去葉柄後立即包裝送市場，收獲時間宜在清晨。

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